Швидкий, корисний, естетичний і смачний сніданок або перекус на кожен день.
Інгредієнти:
- скибочки хліба – 4 шт.;
- яйця – 4 шт.
- авокадо – 1 шт.;
- слабосолена форель – 200 г.
Приготування
1. Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку, чистимо. Нарізаємо скибочками. Кладемо в миску, поливаємо лимонним соком і злегка солимо. Перемішуємо.
2. Форель нарізаємо скибочками.
3. Варимо яйця пашот. У середнього розміру каструлі доводимо до кипіння воду, вливаємо столовий оцет (9 %) в пропорції близько 2 ст. л. на 1,5 літра води. Зменшуємо нагрів так, щоб кипіння було мінімальним. Яйце розбиваємо в миску. У каструлі ложкою розкручуємо воронку і обережно вливаємо в неї яйце, тримаючи миску якомога ближче до поверхні води. Варимо близько 3-3,5 хвилин. Виймаємо і повторюємо з рештою яєць.
4. Хліб підсмажуємо на сухій пательні або в тостері. На хліб кладемо скибочки авокадо, потім нарізану рибу, на рибу – яйце, яке солимо і перчимо.
Смачного!
