Рубані котлети з курячої грудки виходять дуже соковитими, ситними і смачними. Підійдуть як на обід, так і на вечерю.
Інгредієнти:
- філе куряче – 0,6 кг;
- батон – 150 г;
- молоко – 100 мл;
- цибуля ріпчаста велика – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- борошно – 70 г;
- олія – для смаження.
- сіль, суміш молотих перців – на ваш смак.
Приготування
1. Батон очищаємо від скоринки. Нарізаємо дрібними кубиками і заливаємо їх молоком. Залишаємо до розм’якшення.
2. Промите куряче філе ріжемо на дрібні шматочки.
3. Нарізаємо цибулю з часником довільними шматочками. Обсмажуємо овочі в олії до м’якості і легкого рум’янцю. Після цього овочі подрібнюємо в блендері з м’якушем батона.
4. З’єднуємо курячу суміш з масою з батона і овочів. Додаємо сіль і суміш перців, ретельно перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на одну годину.
5. З готової маси ліпимо акуратні котлети і обвалюємо їх у борошні.
6. Викладаємо котлети на пательню з олією.
7. Обсмажуємо їх до рум’янцю з обох боків.
Смачного!
