Рецепт дня: пишні оладки на кефірі з бананом

Публікуємо рецепт пухких оладок від Євгена Клопотенка. Шеф-кухар запевняє, що приготувати оладки з бананом надзвичайно просто, і часу знадобиться близько пів години.

Інгредієнти:

• 300 мл кефіру 2,5%;
• 1 банан;
• 1 яйце;
• 1 ст. л. цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 200 г борошна;
• ½ ч. л. соди;
• 3-4 ст. л. соняшникової олії (для смаження);
• дрібка солі.

Приготування

1. Висипте у миску 200 г борошна. Вбийте яйце та додайте 1 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру, ½ ч. л. соди та дрібку солі.
2. Влийте 300 мл кефіру. Очистьте банан та натріть його на тертці з великими отворами. Ретельно перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто.
3. Розігрійте пательню із соняшниковою олією та столовою ложкою викладайте тісто. Всього для смаження вам знадобиться 3-4 ст. л. олії.
4. Смажте оладки з бананом по кілька хвилин з кожного боку, до утворення красивої золотавої скоринки.
5. Подавайте оладки з медом, сметаною, згущеним молоком чи будь-яким варенням до смаку.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: панкейки