Вершковий сир – інгредієнт, який останнім часом все частіше використовується кулінарами і кондитерами під час створення своїх шедеврів. Утім, його можна легко приготувати в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- кефір 1,5 л.
Приготування
1. Для сиру нам знадобиться заморожений кефір. Всього маємо отримати близько 1300-1500 г. кефіру. Також нам знадобиться чаша, друшляк, і марля.
2. Розрізаємо пакетики кефіру. У нас це легко вийде, оскільки кефір повністю заморожений, і ми зможемо дістати його з пакета без зусиль.
3. У чашу, в якій вже стоїть друшляк, викладаємо марлю, і в марлю кладемо заморожений кефір. Залишаємо його при кімнатній температурі до повного розм'якшення.
4. Коли кефір розм'як, звертаємо марлю, залишаючи при цьому кефір всередині. На марлю з кефіром ставимо тарілку і прес (наприклад, банка з водою). У такому вигляді залишаємо кефір на 8-10 годин к холодильнику.
5. Через 8-10 годин викладаємо сир з марлі.
Смачного!
