Рецепт дня: тирамісу

Тирамісу — італійський десерт, один з найпопулярніших у світі. Сьогодні пропонуємо вам потішити своїх коханих і приготувати тирамісу.

Інгредієнти:

• вершки (33 % жирності) —150-200 мл;
• сир "Маскарпоне" — 500 г;
• цукрова пудра — 100 г;
• печиво "Савоярді" (печиво дамські пальчики) — 16-18 шт.;
• кава (натуральна, свіжозаварена) — 180-200 мл;
• лікер амаретто (коньяк, або будь-який інший спиртний напій) — 1-2 ст. л.

Приготування

1. Дістаємо вершки з холодильника і виливаємо їх у попередньо охолоджену ємність.
2. Збиваємо вершки, поступово додаючи до них цукрову пудру, до появи м’яких піків.
3. По одній столовій ложці додаємо до суміші маскарпоне. Акуратно вмішуємо його у вершки плавними рухами згори донизу.
4. Продовжуємо помішувати вершки та сир доти, доки маса не стане однорідною.
5. Заварюємо каву і охолоджуємо. У холодну каву, за бажанням, можна додати лікер або будь-який інший спиртний напій.
6. По одній печенці занурюємо у каву з обох боків. Робимо це якомога швидше, щоб печиво не встигло розм’якнути.
7. Відразу ж починаємо викладати печиво на дно форми. На шар печива викладаємо частину крему. Знову викладаємо печиво. Крем, що лишився, рівномірно розподіляємо зверху.
8. Посипаємо тирамісу тертим шоколадом або какао-порошком.
9. Ставимо десерт у холодильник не менш ніж на 4 години.

Смачного!

Читайте також: День закоханих: що приготувати на романтичну вечерю