Свинина у пиві – справжня знахідка для поціновувачів знаменитого пінного напою. Страва виходить надзвичайно ароматною, соковитою, ніжною.
Інгредієнти:

  • свинина – 500 г
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • морквина
  • помідор
  • стебло селери– 2 шт.
  • рослинна олія – 100 мл
  • сіль, перець чорний мелений –на смак
  • пиво – 400 мл
  • зубчик часнику
  • петрушка на смак

Приготування

  1. Миємо м’ясо і нарізаємо його шматочками. Також миємо стебла селери і нарізаємо їх кружечками.
  2. Після цього чистимо цибулю та моркву. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями, а моркву подрібнюємо на великі кубики.
  3. Помідор потрібно ошпарити окропом. Потім знімаємо з нього шкірку, видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якуш на кубики.
  4. У розігріту з рослинною олією пательню відправляємо шматочки свинини. Смажимо до появи золотавої скоринки. Потім м’ясо перекладаємо в тарілку.
  5. У цю ж саму пательню з олією висипаємо подрібнену цибулю. Смажимо до прозорості.
  6. Тепер до цибулі висипаємо подрібнену моркву і стебла селери. Смажимо інгредієнти приблизно 3-4 хвилини, а потім до них додаємо помідор. Обсмажуємо все ще декілька хвилин.
  7. Після цього у пательню висипаємо свинину. Заливаємо всі інгредієнти темним пивом. Солимо та перчимо за смаком, перемішуємо, доводимо до кипіння і тушкуємо на маленькому вогні 60-90 хвилин.
  8. Через півтори години у пательню висипаємо подрібнену петрушку і часник. Усе гарненько перемішуємо і можемо подавати до столу.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: свинячі реберця з капустою

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися