Сьогодні готуємо перловку з курячими шлуночками. Перлова крупа багата на вітаміни групи B, вітаміни A та E, а ще калій та фосфор. Вона містить цінний рослинний білок і добре впливає на покращення обмінних процесів в організмі. У мультиварці страва виходить просто ідеальною, і біля неї не потрібно постійно стояти.

Інгредієнти:

  • шлуночки курячі – 500 г;
  • жир (курячий, смалець, сало) – 100 г;
  • перловка – 2 склянки;
  • морква – 2-3 штуки;
  • цибуля – 1 штука;
  • часник – 3 зубчики;
  • сіль, перець – на ваш смак.

Приготування

  1. Шлуночки добре промиваємо, чистимо та відрізаємо все зайве. Ріжемо довільними шматочками.
  2. Жир курячий нарізаємо (або сало, якщо беремо смалець, його достатньо 50-70 г), викладаємо в чашу мультиварки.
  3. Вмикаємо режим "Смаження". Коли жир трішки стопився, додаємо порізані шлуночки.
  4. Поки шлуночки смажаться, ріжемо цибулю, моркву, вичавлюємо часник і все разом додаємо в чашу мультиварки, вимішуємо, смажимо ще 5-7 хвилин.
  5. Перловку добре промиваємо (не замочуємо). Додаємо в чашу мультиварки.
  6. Заливаємо все чотирма склянками окропу, солимо, перчимо.
  7. Накриваємо кришкою, вмикаємо режим "Тушкування" на 60-70 хвилин. Якщо є бажання та можливість, залишаємо перловку ще трохи погрітися в режимі "Підігрів" або одразу подаємо до столу.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: гречка з куркою

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися