Рецепт дня: биточки по-селянськи

Биточки, приготовлені за цим рецептом, виходять дуже смачними, м'якими та ситними. Загалом, це справжні класичні українські селянські биточки, — переконує zakaz.ua.

Інгредієнти:

• яловичина — 130 г;
• цибуля — 1,5;
• смалець;
• лавровий лист;
• часник — 1 зубчик;
• олія — 1 ст. л.;
• вино біле сухе — 1 ст. л.;
• лимон — на смак;
• мед — 1 ч. л.;
• панірувальні сухарі;
• сіль, перець — на смак.

Приготування

1. Яловичину пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері.
2. Додаємо у фарш подрібнений лавровий лист, рубану цибулю (половина цибулини), сіль, перець і смалець.
3. Формуємо биточки, обвалюємо в панірувальних сухарях і обсмажуємо в олії.
4. Готуємо цибульний соус. Ріжемо цибулину на кубики, подрібнюємо у блендері. Додаємо подрібнений зубчик часнику, чртири столові ложки олії, склянку білого сухого вина, чайну ложку меду та лимон.
5. Змішуємо і в отриманому соусі тушкуємо биточки по-селянськи до повної готовності.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: м’ясо по-французьки з картоплею та помідорами