Рецепт дня: смаженина з капусти по-мисливськи

Тушковані квашена капуста й мисливські ковбаски – це легка у приготуванні й смачна страва. Капуста пом’якшує смак ковбасок, а ті своєю чергою роблять її насиченою й ароматною.

Інгредієнти:

• квашена капуста – 800 г;
• цибулина ріпчаста;
• морквина;
• масло вершкове – 60 г;
• паста томатна – 40 г;
• борошно пшеничне – 20 г;
• мисливські ковбаски –150 г;
• чорнослив без кісточки – 4 шт.;
• лавровий лист –1 шт.;
• сіль і перець чорний мелений – на смак.

Приготування

1. У великій пательні розігрійте половину масла і викладіть у неї капусту. Тушкуйте 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування додайте борошно, перець, лавровий лист і перемішайте.
2. Цибулю і моркву очистьте і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубій тертці. Спасеруйте на другій половині масла до золотистості. Наприкінці додайте томатну пасту і 50 мл води.
3. У капусту додайте пасеровку, дрібно нарізані мисливські ковбаски і подрібнений чорнослив. Протушкуйте разом 5 хвилин, додавши сіль, перець і цукор. Лавровий лист вийміть і подавайте до столу.

Читайте також: Рецепт дня: свинячі реберця з капустою