"Запашний штрудель із курятиною та грибами — ситна версія популярної страви, яку подарували світу австрійці. Соковита пропечена начинка, загорнута в тонке хрустке тісто: цей апетитний пиріг — ідеальний до обіду чи на перекус", — йдеться на rud.ua.
Готовий штрудель найкраще смакує зі свіжими овочами, зеленню або соусом зі сметани, часнику та кропу.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 1000 г;
- куряче філе – 700 г;
- шампіньйони – 700 г;
- цибулина;
- твердий сир – 250 г;
- сметана – 60 г;
- вершкове масло – 100 г;
- рослинна олія – для смаження.
Приготування
1. Розморожуємо тісто за інструкцією на упаковці.
2. Гриби та цибулю нарізаємо, солимо і смажимо на розігрітій пательні з олією до золотистого кольору. Даємо охолонути.
3. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, нарізаємо невеликими кубиками та додаємо до грибів.
4. Сир натираємо на грубій тертці, перемішуємо з грибами та курятиною. Додаємо сметану.
5. Тісто тонко розкачуємо. Вздовж одного боку викладаємо начинку.
6. Вершкове масло розтоплюємо, змащуємо тісто навколо начинки.
7. Загортаємо тісто в рулет, закриваємо краї.
8. Викладаємо штрудель на деко, застелене пергаментом. Змащуємо розтопленим вершковим маслом.
9. Випікаємо у розігрітій до температури 190 °C духовці протягом 30-40 хвилин до рум’яної скоринки.
Смачного!
