Сьогодні приготуємо картопляні зрази, запечені в духовці, за рецептом із кулінарного блогу "Катрусина кухня". Зрази можна готувати як на щодень, так і на святковий стіл – гостям точно сподобається!

Інгредієнти:

  • 1-1,5 кг картоплі;
  • яйце для змащування;
  • яйце в картопляне тісто;
  • 3 ст. л. борошна;
  • сіль, перець;
  • сухарі для панірування.

Начинка з курячого філе:

  • 500-600 г курячого філе;
  • 1-2 цибулини;
  • олія, сіль, перець;
  • інші приправи за бажанням;
  • можна додати трохи грибів.

Приготування

  1. Спершу поставте варитися картоплю. Коли закипить, посоліть і варіть до готовності. Тим часом готуйте начинку.
  2. Куряче філе поріжте шматочками і обсмажте на олії. У кінці додайте подрібнену цибульку і теж обсмажте. Філе можна і варити.
  3. До начинки можна додати трохи смажених грибочків. А кому захочеться, то ще й тертого сиру.
  4. Відварену картоплю потовчіть або пропустіть через м’ясорубку. Коли трохи охолоне, додайте яйце, борошно, якщо треба – сіль, перець. Перемішайте.
  5. З картопляного тіста робіть круглі коржі (як на пиріжки), а всередину кладіть начинку. Заліпіть зраз. Щоб картопля менше липла, руки змочуйте у воді.
  6. Обваляйте зрази у панірувальних сухарях.
  7. Викладіть у форму, накриту пергаментом, змастіть зверху яйцем і випікайте при температурі 180 градусів до зарум’янення – хвилин 20.

Подавайте зі сметаною, грибним соусом або просто так. Дуже смачно навіть у холодному вигляді.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: картопляні зрази з капустою
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися