Крупа "Артек" – це продукт, виготовлений з частинок мілко подрібненого зерна пшениці. Вона проста, але водночас корисна, ситна й душе смачна. Може подаватися як самостійна страва, так і як гарнір.

Інгредієнти:

  • пшенична крупа – 1 скл.
  • м'ясо – 400 г;
  • вода – 3 скл.;
  • часник – 2 зубчики;
  • цибуля – 2 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • олія – 3 ст. л.;
  • перець чорний і запашний, сіль, лавровий лист – на смак.

Приготування

  1. Перебрати крупу та помити, злити воду.
  2. М'ясо помити, висушити паперовим рушником. Видалити прожилки і нарізати кубиками невеликого розміру.
  3. Моркву, часник та цибулю почистити. Часник розчавити ножем, цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти.
  4. У казанку розігріти олію й обсмажити овочі, починаючи з цибулі. Наприкінці додати м'ясо.
  5. Влити гарячу воду, додати спеції й тушкувати на середньому вогні приблизно 25 хвилин, помішуючи.
  6. Дістати лавровий лист і роздавлений часник. Засипати крупу, добре все перемішати. Довести до кипіння й зменшити вогонь.
  7. Варити до готовності крупи, періодично помішуючи. Потім зняти казан з вогню й закутати рушником мінімум на 15 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: гречка з печерицями на пательні

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися