Десерт можна було б назвати полуничним тірамісу, але все набагато простіше й швидше, йдеться у фудблозі Рicante Сooking. Якщо немає маскарпоне, просто збивайте вершки в більшій кількості. Буде інакше, але смачно. Десерт просто буде пухкішим.
Інгредієнти:
- 500 г полуниць, розрізати на 4 частини кожну;
- 250 г маскарпоне;
- 200 мл вершків 30 %;
- 60 г цукру;
- 20 г січеного мигдалю;
- 12 шт. печива "Савоярді";
- м'ята для прикрашання.
Для полуниць:
- 2 ст. л. апельсинового лікеру (можна замінити іншим міцним алкогольним напоєм);
- 2 ст. л. меду;
- 2 гілочки м'яти.
Приготування
1. Змішати полуниці та всі інгредієнти до них і залишити на 10-15 хвилин.
2. Мигдаль підрум'янити на сухій пательні.
3. Вершки з цукром і маскарпоне збити до стійких піків.
4. На дно піалок, або іншого сервірувального посуду, викласти трохи крему так, щоб розкласти половину від загальної кількості. Зверху роздрібнити по 3 шт. печива на кожну порцію.
5. На печиво викласти полуницю, залишаючи лише 1/4 від загальної кількості, також поливаючи печиво соком, який пустили ягоди.
6. На полуниці викласти решту крему і на нього викласти решту полуниць. Посипати мигдалем і прикрасити м'ятою.
7. Поставити на 15 хвилин у холодильник.
Смачного!
