Ніжний сирний мус із полуницею — це диво. Ніжне суфле, виготовлене за старовинним французьким рецептом, здатне підкорити з першого шматочка, запевняє SHUBA.

Інгредієнти:

  • молоко – 0,5 склянки;
  • сир кисломолочний – 250 г;
  • полуниця – 150 г;
  • сметана – 0,5 склянки;
  • цукрова пудра – 25 г;
  • желатин – 15 г;
  • ванілін.

Приготування

  1. У невеликій мисці розведіть желатин у молоці. Відставте на 20 хвилин.
  2. Змішайте кисломолочний сир, сметану та цукрову пудру до однорідної маси. Додайте ванілін на кінчику ножа та знов перемішайте.
  3. Нагрійте молоко з желатином, але не доводьте до кипіння. Желатин має повністю розчинитися. Влийте гарячу молочну суміш у сирну суміш тоненькою цівкою, постійно помішуючи. Добре перемішайте всі інгредієнти.
  4. Помийте полуницю, звільніть від хвостиків та наріжте на шматочки. Підготуйте форму або форми (склянки тощо) для бланманже.
  5. Викладіть на дно форми або формочок шматки полуниці та залийте сирно-молочною сумішшю. Поставте в холодильник на 4-5 годин.

Подавайте ваш полуничний десерт з гілочкою свіжої м’яти. Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: швидкий полуничний десерт

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися