Готуємо смачний рулет з риби. Ця страва – простий та швидкий варіант обіду, вечері або святкової закуски.
Інгредієнти:
- філе риби (минтай) – 500 г;
- яйця – 3 шт.;
- жовтки – 2 шт.;
- цибулина ріпчаста;
- масло вершкове – 70 г;
- сухарі панірувальні – 2 ст. л;
- олія рослинна – 4 ст. л.;
- сіль, перець – на смак.
Приготування
1. Яйця зварити круто, почистити, натерти на дрібній тертці.
2. Цибулю почистити, дрібно нарізати, обсмажити на пательні до золотистого кольору.
3. Філе вимити, обсушити, нарізати шматками, подрібнити на м'ясорубці.
4. Викласти фарш в миску, додати жовток , панірувальні сухарі і цибулю, перемішати. Посолити, поперчити, перемішати.
5. Розігріти духовку до 180 °С. На столі розстелити харчову плівку, викласти на неї фарш прямокутником, зверху – терті яйця і шматочки масла.
6. Загорнути фарш рулетом за допомогою плівки, зверху змастити рулет другим яєчним жовтком і посипати панірувальними сухарями.
7. Форму для запікання змастити олією, викласти рулет і запікати в духовці годину.
Смачного!
