Цей ніжний французький десерт поєднує в собі риси запіканки і пирога. Його можна готувати з різними ягодами, але традиційно клафуті готують саме з вишнями, йдеться на ranok.ictv.ua.
Інгредієнти:
- вишня – 600 г;
- молоко – 400 г;
- борошно – 200 г;
- цукор – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- цедра лимона – 1 ст. л.;
- зірочка бадьяна – 1 шт.;
- цукор ванільний – 10 г;
- вершкове масло для змазування форми.
Приготування
1. Помий вишні та видали з них кісточку. Додай натерту лимонну цедру.
2. Змішай яйця, цукор та ванілін вінчиком, додай борошно та перемішай до однорідної консистенції. Суміш повинна мати консистенцію густої сметани.
3. Повільно додай молоко, постійно помішуючи. Тепер тісто повинно мати консистенцію рідкої сметани.
4. Розігрій духовку до температури 180 градусів у режимі без конвекції.
5. Змасти маслом форму для випічки.
6. Злий сік з ємності з вишнею та пересип ягоди з цедрою у форму.
7. Залий вишні тістом, у центр клафуті додай зірочку бадьяна.
8. Випікай 45-50 хвилин.
