Novograd.City
03 липня 2023 11:52
Вишневий соус – це ідеальний баланс солодкого й терпкого смаку. Готується він легко й швидко та стане універсальним доповненням до багатьох м’ясних страв. До речі, за цим рецептом ви можете використовувати вишневий соус навіть взимку, запевняє SHUBA.
Інгредієнти:
- вишня – 500 г;
- цукор – 100 г;
- часник, зубчики – 5 шт.;
- перець чилі, порошок – 5 г;
- сушений чебрець – 10 г;
- сіль – 10 г;
- перець чорний мелений – 5 г;
- оцет винний – 70 мл.
Приготування
1. Вишні помийте і видаліть кісточки. Покладіть ягоди у каструлю, додайте цукор, чебрець, гострий перець, часник, сіль і чорний перець. Перемішайте і варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Потім дайте охолонути.
2. Покладіть ягоди у чашу блендера і пюруйте. Потім перекладіть у сотейник, доведіть до кипіння, влийте оцет і варіть на маленькому вогні 10 хвилин.
3. Соус розлийте у стерилізовані банки і герметично закрийте кришками. Зберігайте у темному прохолодному місці.
Смачного!
