Novograd.City
17 липня 2023 11:49
Готуємо смачну закуску — рулетики з баклажанів з помідорами та сиром. Таку страву можна готувати як у будень, так і до святкового столу.
Інгредієнти:
- 3 баклажани;
- помідор;
- 3-4 зубчики часнику;
- зелень (кріп, петрушка);
- 100 г плавленого сиру;
- 2 ст. ложки олії;
- сіль, чорний мелений перець — на смак.
Приготування
- Баклажани помий, обсуши, зріж хвостики і наріж уздовж довгими тонкими смужками. Пересип баклажани сіллю і залиш на 30 хвилин, щоб вийшла гіркота, а потім промий.
- Помідор наріж невеликими часточками. Подрібни зелень, вичави часник. Плавлений сир також поріж невеликими брусочками.
- У розігрітій пательні на олії обсмаж баклажани з обох боків до золотистого кольору.
- Кожну смужку обсмажених баклажанів змасти часником. На край смужки виклади шматочок помідора, сир, дрібку зелені, посоли, поперчи і згорни рулетиком. Таким чином приготуй усі рулетики. Щоб вони не розгорнулися, їх можна скріпити дерев’яними шпажками.
- Помісти баклажани з часником і плавленим сиром на змащену маслом пательню і обсмаж на невеликому вогні, поки сир не розплавиться.
- Потім виклади готові баклажанні рулетики на тарілку, прикрась зеленню і подавай гарячими.
Смачного!
