З баклажанів, або синеньких, як їх називають в народі, можна приготувати чимало смачних страв. Сьогодні ділимося рецептом смажених баклажанів з сиром, помідором і часником.

Інгредієнти:

  • один середній баклажан;
  • помідор – 2 шт.;
  • твердий сир – 70 грам;
  • 5 зубчиків часнику;
  • майонез;
  • зелень – 5-6 гілочок;
  • олія;
  • сіль – за смаком.

Приготування

  1. Баклажани промиваємо і розрізаємо на кружальця.
  2. Всі кружальця викладаємо в глибоку ємність, посипаємо сіллю і чекаємо 30 хвилин, щоб вийшла гіркота.
  3. Після цього їх промиваємо і просушуємо паперовою серветкою.
  4. Далі кожен кружечок смажимо з обох боків.
  5. Готуємо начинку: сир натираємо на дрібній тертці; вичавлюємо часник і заправляємо майонезом.
  6. Зелень дрібно рубаємо, помідори нарізаємо кружальцями.
  7. Баклажани викладаємо по черзі з помідорами й кожен шар змащуємо соусом і посипати зеленню.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: тушковані баклажани "як гриби"

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися