У 1983 році кулінарка Маріан Буррос опублікувала в The New York Times рецепт сливового пирога, який став справжньою пристрастю для читачів газети і публікувався в ній упродовж шести років. Vogue.ua ділиться рецептом легендарного пирога.

Інгредієнти:

  • ¾ (в оригінальному рецепті 1983 року 1 склянка) цукру;
  • ½ склянки вершкового масла, розм'якшеного (це рівно 113 г);
  • 1 склянка просіяного борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • дрібка солі;
  • 2 яйця;
  • 12 слив (тобто 24 половинки) без кісточок;
  • 2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці для того, щоб посипати пиріг.

Приготування

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Збийте міксером цукор і розм'якшене масло, додайте яйця і знову збийте.
  3. Потім додайте просіяне борошно, розпушувач, сіль, акуратно збийте. Тісто має вийти густим і пружним.
  4. Викладіть тісто у форму для випікання. Помістіть половинки слив зверху на тісто, внутрішньою стороною сливи догори. Посипте сумішшю цукру і кориці.
  5. Випікати 45 хвилин, подавати ідеально з морозивом (якщо любите настільки солодкі десерти).
Читайте також: Рецепт дня: десерт з абрикосами

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися