Novograd.City
11 серпня 2023 11:48
Пиріг з печива із лимонно-яблучною начинкою, який не треба випікати у духовці — чудова ідея! Холодний пиріг, який поєднує в собі свіжість цитрусових і кислинку яблук із ніжністю вершкового крему та хрусткістю основи, — це так смачно і так просто, передає SHUBA.
Інгредієнти:
- печиво – 800 г;
- масло вершкове – 180 г;
- шоколад – 100 г;
- родзинки – 150 г.
Для начинки:
- сир кисломолочний 9% – 200 г;
- лимон – 2 шт.;
- яблука – 3 шт.;
- волоські горіхи – 200 г;
- цукор – 200 г;
- цукор ванільний –10 г;
- масло вершкове – 40 г.
Приготування
- Для основи печиво подрібніть у блендері у крихту. Вершкове масло розтопіть, додайте шматочки шоколаду і перемішуйте, поки маса не стане однорідною. Родзинки промийте теплою водою і обсушіть.
- У миску покладіть печиво, масло з шоколадом, родзинки і добре вимішайте масу. Розподіліть її по дну і стінкам форми і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Для начинки лимони і яблука помийте. Лимони наріжте шматками і пропустіть їх через м’ясорубку. Додайте 100 г цукру і проваріть на маленькому вогні 5 хвилин. Дайте масі охолонути.
- Яблука очистьте від шкірки і серцевини. М’якуш наріжте кубиками і обсмажте їх на маслі до м’якості, приблизно 7 хвилин. Охолодіть. Горіхи подрібніть.
- Кисломолочний сир розітріть з 100 г цукру і ванільним цукром. Розподіліть сирну масу по основі з печива. Помістіть у холодильник на 20 хвилин.
- Потім викладіть лимонну масу, знову охолодіть. Верхнім шаром розкладіть яблука і посипте подрібненими горішками.
Смачного!
