Батат, або солодка картопля нагадує звичайну картоплю, але має помаранчевий колір і злегка солодкуватий присмак. За смаком це щось середнє між картоплею і гарбузом. Батат добре поєднується з м'ясом, овочами, зеленню, додають його і в десерти. Сьогодні приготуємо батат з куркою в духовці за рецептом з інтернет-журналу "Коліжанка".
Інгредієнти:
- стегна курячі – 4 шт.;
- батат – 2 шт.;
- олія – 2 ст. л.;
- сіль перець чорний мелений – на смак;
- соус соєвий – 1 ст. л.;
- сік лимонний – 1 ст. л.;
- мед – 1 ст.л.;
- перець каєнський – 0,5 ч. л.;
- броколі – 1 качан.
Приготування
1. Розморожуємо курячі стегна, промиваємо батат і нарізаємо середніми шматочками.
2. Деко відразу ставимо в духовку. Встановлюємо температуру 200 градусів.
3. Курку і батат злегка поливаємо олією, солимо і перчимо на смак.
4. Розкладаємо курку з бататом на деко. Відправляємо в духовку на 20 хвилин.
5. У цей час готуємо соус: перемішуємо соєвий соус, лимонний сік, мед і каєнський перець.
6. Промиту броколі розбираємо на суцвіття. Солимо їх і перчимо, поливаємо олією.
7. Через 20 хвилин доповнюємо страву суцвіттями броколі. Курячі шматочки змащуємо соусом.
8. Випікаємо страву ще 15 хвилин.
Смачного!
