Novograd.City
05 вересня 2023 11:58
Броколі — однорічна овочева рослина родини капустяних, підвид цвітної капусти. Вона насичена вітамінами, мінералами, антиоксидантами та клітковиною, що добре для серця, мозку, кісток, імунної системи та здоров’я кишківника. Броколі можна подавати до столу відвареною, приготованою на пару, можна смажити та запікати. Крім цього, її часто використовують як інгредієнт у супах, соусах для пасти, у пирогах, омлетах, овочевих гарнірах. Ділимося рецептом броколі з сиром в духовці.
Інгредієнти:
- броколі – 0,5 кг;
- яйце – 4 шт.;
- вершки – 0,5 скл.;
- сир твердий – 100 г;
- гірчиця – 1 ч.л.;
- борошно – 2 ст.л.;
- сіль, перець чорний мелений, горіх мускатний – на смак.
Приготування
- Відварюємо броколі в підсоленій воді близько 5 хвилин, відкидаємо на друшляк.
- У глибокій тарілці збиваємо яйця з вершками.
- Додаємо в цю суміш гірчицю, сіль і спеції. Перемішуємо.
- Всипаємо борошно і перемішуємо заготівлю вінчиком.
- Тепер в масу натираємо твердий сир. Невеликий шматочок сиру залишаємо для верхнього шару. Знову все перемішуємо.
- Посипаємо заготівлю тертим сиром, що залишився. Випікаємо страву 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
