Novograd.City
11 вересня 2023 11:45
Цей курячий суп із сирними галушками і зеленим горошком потішить вас і ваших рідних своїм смаком.
Інгредієнти:
- грудка куряча – 300 г;
- морквина;
- картопля – 3 шт.;
- зелений горошок – невелика жменя;
- ріпчаста цибулина;
- сир – 50 г;
- яйце;
- борошно – 4 стол. ложки;
- сіль і спеції – на смак;
- рослинна олія.
Приготування
- Зварити бульйон з курячих грудок у підсоленій воді, розібрати грудку на волокна і назад закинути в бульйон.
- Картоплю нарізати кубиками, перекласти варитися в бульйон.
- Обсмажити дрібно нарізану цибулю і натерту на тертці моркву.
- Додати засмажку, сіль і спеції в суп і варити майже до готовності.
- Зробити сирні галушки: сир натерти на дрібній тертці, додати яйце, перемішати і поступово додати борошно невеликими порціями, замісити так, щоб злегка липло до рук і скачати в невеликі кульки.
- Додати галушки разом із зеленим горошком і варити ще 10 хвилин, накрити кришкою і дати супу настоятися 5 хвилин .
Смачного!
