Novograd.City
28 вересня 2023 13:11
Готуємо смачну грибну намазку з ідеальною однорідною консистенцією. Її можна використовувати не лише як намазку на хліб, а й наповнювати нею тарталетки, фарширувати яйця, застосовувати як начинку для лаваша.
Інгредієнти:
- печериці – 400 г;
- цибулина ріпчаста;
- яйце;
- вершкове масло – 50 г;
- плавлений сир – 1 шт.;
- рослинна олія для смаження грибів – 2 ст. л.;
- сіль, чорний перець – на смак.
Приготування
- Цибулину обсмажте в олії до м’якості та напівпрозорості, дайте їй охолонути.
- Печериці ретельно вимийте, наріжте на шматки середнього розміру, закиньте на суху розігріту пательню, гриби повинні пустити сік. Після випаровування соку, влийте трохи олії, печериці посоліть, смажте 3 хвилини, періодично перемішуючи. Сильно засмажувати не потрібно, щоб у грибів не з’явилася гіркуватість. Після смаження печериці остудіть.
- Яйця відваріть круто, очистьте, наріжте довільно. М’який плавлений сир наріжте кубиками. Усі підготовлені інгредієнти завантажте у простору посудину.
- Перебийте суміш занурюваним блендером до отримання однорідного пюре. Також це можна зробити у чаші блендера. Додайте м’яке масло, сіль і перець на смак, ще раз збийте, отримуючи пюровану суміш.
- Охолодіть намазку в холодильнику, щоб вона стала густішою і краще намащувалась на хліб.
Смачного!
