Рецепт дня: суп із квасолею та мисливськими ковбасками

Радимо приготувати смачний та ароматний суп з квасолею та мисливськими ковбасками. Він неодмінно здивує вас своїм смаком.

Інгредієнти:

• квасоля консервована;
• картопля – 2 шт.;
• мисливські ковбаски – 200 г;
• перець болгарський – 1 шт.;
• селера черешкова – 1 шт.;
• томати протерті – 300 г;
• морквина;
• зубчик часнику;
• цибулина;
• олія – 3 ст. л.;
• спеції (сіль, перець, італійські трави) – на смак;
• бульйон (бажано м'ясний, курячий або вода) – 2 л.

Приготування

1. Нарізати цибулю, подрібнити часник. Розігріти в товстостінній каструлі олію і зробити засмажку.
2. Поки обсмажується цибуля, натерти моркву, нарізати селеру і додати до засмажки.
3. Слідом очистити картоплю і додати до овочів, все перемішати і продовжити смажити.
4. Очистити від насіння болгарський перець, нарізати, висипати до овочів.
5. Обсмажені овочі залити гарячим бульйоном або водою і варити до готовності картоплі.
6. Мисливські ковбаски нарізати на шматочки. Обсмажити на пательні до легкого рум'янцю.
7. У каструлю викласти обсмажені ковбаски, протерті томати і квасолю. Довести до кипіння, вимкнути вогонь, дати настоятися супу 15 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: гороховий суп зі свинячими реберцями