Рецепт дня: салат з буряка з сиром фета, апельсином і зеленню

У цьому салаті незвичне, на перший погляд, поєднання продуктів. Проте він виходить не лише смачним, а й корисним, до того ж є простим у приготуванні.

Інгредієнти:

• буряк – 1 шт.;
• апельсин - 1 шт. ;
• сир фета – 100 г;
• зелень (петрушка, рукола, салат айсберг або інша) – на смак;
• оливкова олія – 4 ст. л.;
• сік лимона і апельсина – по 1 ст. л.;
• гірчиця в зернах – 1 ч. л.;
• мед – 1 ч. л.

Приготування

1. Потрібно запекти буряк у фользі до повної готовності при температурі 180-200 градусів. Час випікання залежить від розміру буряка.
2. Фету і буряк (попередньо очистивши) нарізати на кубики.
3. Апельсин очистити від шкірки, плівок і кісточок, також нарізати.
4. Зелень порвати руками.
5. Оливкову олію, сік цитрусових, мед і гірчицю змішати, полити салат заправкою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: оселедець під шубою з яблуком