Рецепт дня: котлети з консервованої сардини та рису

Якщо не готували такі котлети – неодмінно спробуйте. Вони не лише смачні, а й ситні, тому що в котлетах вже є рис. На гарнір до рибних котлет подавайте будь-які овочі, тушковані, печені або свіжі.

Інгредієнти:

• рис – 150 г;
• сардина в олії – 230 г;
• морквина;
• цибуля – 1-2 шт.;
• яйце;
• пшеничне борошно – 100 г;
• сіль, чорний перець (мелений) – на смак;
• соняшникова олія.

Приготування

1. Рис промийте під проточною водою, відваріть у підсоленій воді до готовності. Охолодіть.
2. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. На розігрітій олії підсмажте спочатку цибулю, потім додайте моркву. Готуйте близько 7 хвилин на середньому вогні. Охолодіть.
3. З консервів злийте рідину, рибу розімніть виделкою.
4. Змішайте в мисці рис, рибу та моркву з цибулею. Посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте масу. Додайте яйце, ще раз перемішайте.
5. Змоченими у воді руками сформуйте маленькі котлети. Обвалюйте кожну в борошні. Викладіть котлети на розігріту з олією пательню і підсмажте з обох боків до рум’яної скоринки.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: рибні котлети