Публікуємо рецепт смачного м’ясного рулету з пивом від SHUBA. Під час приготування краще використовувати світле пиво, так смак буде ніжнішим. Рулет можна сміливо готувати на святкове застілля.
Інгредієнти:
- телячий фарш – 600 г;
- пиво – 300 мл;
- яйце куряче;
- шинка – 100 г;
- пармезан тертий – 80 г;
- часник – 2 зуб.;
- сіль, перець чорний мелений, суміш трав – на смак;
- олія соняшникова – 30 мл.
Приготування
1. Викладіть фарш у миску і додати яйце, дрібно нарізану шинку, тертий пармезан, ароматні трави, сіль, перець. Перемішайте до отримання однорідної суміші. Сформуйте з суміші м’ясний рулет.
2. У форму для запікання, яка також придатна для приготування на плиті, налийте олію, покладіть подрібнений часник і трохи трав. Викладіть зверху м’ясний рулет і обсмажте його з усіх боків на середньому вогні 10-15 хвилин. Посоліть і влийте пиво. Дайте рідині випаруватися і поставте м’ясний рулет у розігріту до 190°C духовку приблизно на 30 хвилин.
3. Перевіряйте його під час приготування і час від часу поливайте соком, що утворився. Коли рулет буде готовий, дайте йому трохи охолонути, наріжте скибочками й подавайте.
Смачного!
