Приготуйте на Новий рік популярну традиційну італійську закуску брускету. Відмінна риса брускети від бутерброда чи тоста в тому, що скибочки хліба попередньо обсмажують на грилі чи на пательні без олії.

Інгредієнти:

  • житній хліб – 4 шматки;
  • в'ялені помідори – 6 штук;
  • рукола – 40 г;
  • соус песто – 2 ст. л.;
  • яловича вирізка – 300 г;
  • оливкова олія – 80 мл;
  • сіль, перець – на смак.

Приготування

  1. На розігріту пательню гриль налити оливкову олію і обсмажити яловичину до бажаного ступеня готовності. Остудити м'ясо і нарізати тонкими скибочками.
  2. Хліб підсмажити на сухій пательні до золотистості. Скропити кожну скибочку оливковою олією.
  3. Змастити хліб соусом песто, зверху викласти дрібно нарізані в'ялені томати, м'ясо і руколу. Посолити, поперчити на смак і подавати.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: закуска з лаваша

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися