03 січня 2024 11:33
Приготуйте смачний і ніжний цибулевий суп. Він належить до класичних страв французької кухні. До того ж цибулевий суп корисний, бо містить високу концентрацію вітаміну С.
Інгредієнти:
- цибуля ріпчаста — 6 шт.;
- сир твердий — 300 г;
- часник — 3-4 зубчики;
- бульйон овочевий — 650 мл;
- цукор — 1 ч. л.;
- чебрець — 3 гілочки;
- хліб — 5 скибочок;
- вершкове масло — 80 г;
- борошно — 1,5 ст. л.;
- сіль, перець — на смак.
Приготування
-
Спочатку очистьте цибулю та наріжте її кільцями. Подрібніть часник. Візьміть вершкове масло та розтопіть його в каструлі, обсмажуйте цибулю протягом 10 хвилин – вона не повинна розваритися.
-
Додайте часник, цукор та чебрець, а пізніше борошно. Перемішуйте близько 2 хвилин.
-
Налийте в каструлю 300 мл бульйону, доведіть до кипіння та тушкуйте протягом 30 хв, періодично помішуючи. Додайте ще бульйону, солі та чорного перцю. Через 15 хвилин приготування суп буде готовий.
Смачного!
