Novograd.City
22 січня 2024 11:47
Сьогодні приготуємо тушковане філе індички зі сметаною. М’ясо індички – смачне, корисне і малокалорійне. Жир, що міститься у ньому, допомагає кращому засвоєнню вітаміну А, а наявність вітамінів групи B не тільки регулює функції шлунково-кишкового тракту, а й сприяє вуглеводному обміну.
Інгредієнти:
- філе індички – 700 г;
- сметана – 500 г;
- борошно – 30 г;
- бульйон – 200 г;
- рослинна олія – 4 ст. л.;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- лавровий лист – 2 шт.;
- сіль, перець – на смак.
Приготування
- Промиваємо філе індички під теплою водою, просушуємо на паперовому рушнику. Нарізаємо невеличкими шматочками. Чистимо ріпчасту цибулю, ріжемо півкільцями.
- Беремо глибоку пательню з товстим дном. Наливаємо рослинну олію та добре прогріваємо. Викладаємо м'ясо індички та цибулю, солимо на смак, обсмажуємо до золотистого кольору.
- У глибоку миску виливаємо сметану, додаємо борошно, дрібку солі та перцю. Ретельно перемішуємо соус та додаємо у пательню до індички. Туди ж виливаємо склянку бульйону — м’ясного чи овочевого. Кладемо у пательню лавровий лист, накриваємо посуд кришкою та тушкуємо на повільному вогні 30 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності страви додаємо дрібно нарізаний часник.
Філе індички у сметанному соусі смакує з будь-яким гарніром: картопляним пюре, рисом, пастою твердих сортів.
Смачного!
