Рецепт дня: печінкові котлети з рисом

Готуємо смачні, соковиті й ситні печінкові котлети з рисом. Подавайте на обід або вечерю з овочевим гарніром або вашим улюбленим соусом.

Інгредієнти:

• печінка куряча – 600 г;
• рис – ½ склянки;
• морквина;
• цибулина ріпчаста;
• борошно – 1,5 ст. л.;
• перець чорний мелений, сіль – на смак;
• олія.

Приготування

1. Печінку промийте, видаліть усі плівочки та кровоносні судини. Наріжте на шматочки.
2. Рис промийте та відваріть до готовності. Остудіть.
3. Цибулю та моркву очистьте. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці. Обсмажте на розпеченій пательні з невеликою кількістю олії до золотистого кольору.
4. До печінки викладіть цибулю з морквою, додайте перець та сіль. Перебийте у блендері або перекрутіть на м'ясорубці до однорідної маси. Додайте відварений рис, борошно і перемішайте.
5. На розігріту пательню з олією викладайте ложкою печінкову суміш і обсмажуйте на середньому вогні з двох боків до готовності.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: котлети з консервованої сардини та рису