Рецепт дня: минтай під сирним соусом

Готуємо філе минтая, запече під сирним соусом. Страва вразить вас своїм смаком і стане чудовим обідом або вечерею для всієї родини.

Інгредієнти:

• філе минтая – 1 кг;
• сир – 150 г;
• молоко – 300 мл;
• масло вершкове – 1 ст. л.;
• борошно – 1 ст. л.;
• прованські трави – 1 ч. л.;
• сіль, перець – на смак;
• цибуля зелена – 0,3 пучка (за бажанням).

Приготування

1. Розігріти духовку до 250 градусів.
2. Філе минтая помити, просушити та розрізати на 2-3 шматки.
3. Викласти на деко і поставити в духовку на 5-6 хвилин.
4. Розтопити масло. Додати борошно, розмішати.
5. Поступово додати молоко, постійно помішуючи.
6. Натерти сир. Додати половину натертого сиру і, помішуючи, довести молочно-сирний соус до однорідності.
7. У форму для запікання викласти філе минтая (попередньо злегка змастити форму приготованим соусом). Посолити, поперчити.
8. Полити зверху сирним соусом. Додати прованські трави. Посипати натертим сиром.
9. Запікати філе минтая під сирним соусом 25 хвилин при 230 градусів.
10. Готову запечену рибу викласти на тарілку та посипати, за бажанням, зеленою цибулею.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: риба в лаваші, запечена в духовці