Рецепт тушкованих реберець, які вам точно сподобаються й ідеально смакуватимуть із картопляним пюре, макаронами чи рисом. "Щоб приготувати страву, яка просто тане в роті, вибирайте м'ясисті реберця з гарним прошарком м'яса. Апетитні реберця, тушковані в томатному соусі, виходять ніжними, а чорнослив та мед нададуть м'ясу особливий смак та аромат", передає ТСН.

Інгредієнти:

  • свинячі ребра – 1 кг;
  • томатний сік домашній – 500 г;
  • чорнослив (без кісточок) – 150 г;
  • мед – 2 ст. л.;
  • цибуля ріпчаста – 4 шт.;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • чорний перець мелений, сіль – на смак;
  • олія.

Приготування

  1. Чорнослив обдайте окропом і наріжте соломкою.
  2. Цибулю очистьте і наріжте півкільцями.
  3. Томатний сік з'єднайте із медом. Перемішайте.
  4. Свинячі ребра помийте та обсушіть. Наріжте на порційні шматочки.
  5. На розігрітій сковороді з розпеченою олією обсмажте м'ясо до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю і обсмажте до напівготовності. Влийте томатно-медовий соус і перемішайте. Додайте чорнослив, лавровий лист, перець і сіль.
  6. Тушкуйте на середньому вогні під закритою кришкою годину.
Замість домашнього томатного соку можна використовувати готові томати у банці без шкірки.
Читайте також: Рецепт дня: запечені свинячі реберця у медово-соєвому соусі

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися