Рецепт дня: кекс

Готуємо смачну випічку до чаю або кави – кекс, смак і аромат якого не залишать байдужими нікого.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 175 г;
• цукор – 175 г;
• ванілін – щіпка;
• сіль – щіпка;
• курячі яйця – 3 штуки;
• борошно – 175 г;
• розпушувач тіста – половина чайної ложки;
• родзинки – 100 г.

Приготування

1. Промити родзинки, залити окропом на кілька хвилин і обсушити.
2. Дати маслу відтанути, збити його з ваніліном, сіллю і цукром до стану пишної маси. Цукор має повністю розчинитися.
3. Додати в масу яйця, не припиняючи збивати її. Після цього додати борошно і розпушувач.
4. У результаті має вийти густе, трохи тягуче тісто, в нього додати родзинки.
5. Для приготування кексу в духовці форму для випікання змастити маслом і присипати борошном. Викласти тісто у форму і випікати 60-80 хвилин при температурі 160 градусів, час від часу перевіряючи готовність.
6. Готовий кекс остудити. За бажання присипати цукровою пудрою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: кекси на кефірі