Рецепт дня: пончики з вишневим джемом

Приготуйте на вихідних смачнющі пончики на сметані з вишневим джемом. Не любите вишневий – беріть будь-який інший джем на свій смак.

Інгредієнти:

• 7 г активних сухих дріжджів;
• 2 ст. л. цукру;
• 150 мл теплого молока;
• 350-400 г борошна; щіпка солі;
• яйце;
• 230 г сметани;
• 70 г розтопленого вершкового масла;
• олія – для смаження;
• вишневий джем – на смак (можна взяти інший на ваш вибір);
• цукрова пудра – для посипання.

Приготування

1. Змішайте дріжджі, цукор і молоко й залиште на 15 хвилин.
2. В окремій посудині змішайте борошно і сіль. Додайте молочну суміш, яйце, сметану і масло й перемішайте міксером до однорідної консистенції. Накрийте посудину рушником і дочекайтеся, поки тісто не збільшиться вдвічі. На це піде приблизно 1,5 години.
3. Потім добре помніть тісто і розкачайте його шаром товщиною близько 1 см. Виріжте з нього кружечки, накрийте рушником і залиште ще приблизно на 40 хвилин.
4. Обсмажте пончики в розігрітій олії.
5. Викладіть джем в кулінарний мішок, зробіть збоку у пончиках невеликі отвори ножем і наповніть їх джемом. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: булочки з маком