Рецепт дня: чевапчичі

Чевапчичі – страва народів Балканського півострова. Це смажені ковбаски з перемолотої яловичини чи свинини із цибулею та приправами. У класичному рецепті м'ясо має нарубуватися ножем, а не подрібнюватись через м'ясорубку. На гарнір до страви подають нарізані овочі або смажену картоплю.

Інгредієнти:

• 500 г яловичого фаршу;
• цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ч. л. майорану;
• сіль, перець;
• гостра паприка.

Приготування

1. Цибулю очистити і нарізати кубиками.
2. Часник дрібно нарізати або пропустити через прес.
3. Ретельно перемішати фарш, додати сіль, часник, цибулю і спеції.
4. Сформувати довгасті котлетки завбільшки з великий палець руки, обсмажити до хрусткої скоринки.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: міш-маш