Готуємо смачну й оригінальну шинку "Їжачок". "Така шинка дуже симпатична у розрізі: зі шматочками овочів. Якщо їх не надто полюбляєте, просто зменште кількість продуктів. І зауважте: приготована таким способом шинка зберігається дещо менше, ніж спечена без овочів", – йдеться на сайті "Сім'я і дім".

Інгредієнти:

  • 1 кг свинини;
  • морквина;
  • цибулина;
  • корінь селери;
  • головка часнику;
  • по 100 мл червоного вина та олії;
  • майонез;
  • перець мелений, сіль – на смак;
  • лавровий лист.

Приготування

  1. Цибулю та часник порізати пластинками, моркву і селеру – брусочками.
  2. У шматку м’яса зробити проколи на відстані 3 см. У кожен отвір покласти шматочок цибулі, часнику, моркви, селери.
  3. Натерти сіллю й перцем, додати вино, олію. Залишити маринуватися на 6-8 год.
  4. Перед готуванням змастити м’ясо майонезом. Випікати за температури 180 градусів протягом 1,5-2 год.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: м'ясо, запечене з овочами та грибами

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися