Рецепт дня: картопляні бомби

Приготуємо смачну й цікаву страву – картопляні бомби – за рецептом відомого англійського шеф-кухаря Джеймі Олівера. "Цей простий рецепт дозволить приготувати картоплю по-новому і дуже смачно", – повідомляють Вікна.

Інгредієнти:

• 4 великі картоплини (1 кг);
• 2 яйця;
• 150 г сиру Манчего (або іншого твердого сиру);
• 100 г панірувальних сухарів;
• 1 баночка соусу Араб’ята (400 г)(можна взяти інший томатний соус на вибір або приготувати самостійно).

Приготування

1. Спершу треба приготувати картоплю, можна зварити її або запекти у мікрохвильовці. Для цього треба наколоти картоплю та поставити в мікрохвильову піч на високій потужності на 30 хвилин, не забути перевернути її.
2. Готову охолоджену картоплю очистити від шкірки та потовкти до однорідності, додати приправ до смаку.
3. Далі відокремити білки від жовтків. Додати жовтки до картоплі та перемішати.
4. Більшу частину сиру нарізати кубиками розміром 1 см, а потім додати до картоплі.
5. Далі збити яєчні білки.
6. Картопляну суміш розділити на шість частин, зробити кульки й злегка приплюснути. Вмочити у збиті яєчні білки та обваляти в панірувальних сухарях.
7. Смажити картопляні бомби на сковороді, наливши в неї олії на 1 см, протягом 6 хвилин до золотої скоринки.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: картопля, фарширована грибами