Готуємо курку з овочами за технікою стір-фрай. "...це традиційний для азійської кухні метод швидкого приготування, коли овочі та м’ясо набувають хрумкої скоринки зовні, зберігаючи при цьому всю свою соковитість усередині. Це чудовий варіант, якщо хочеться чогось смачного та ефектного за короткий час. Така смажена курятина в азійському стилі стір-фрай із міксом овочів та соєвим соусом готується всього 20 хвилин", передає "Україна молода".

Інгредієнти:

  • куряче філе — 2 шт.;
  • соус соєвий — 4 ст. л.;
  • мед — 1 ст. ложка;
  • лимонний сік — 1 ст. л.;
  • кунжут білий — 40 г;
  • олія соняшникова — 40 г;
  • часник — 3 зубчики;
  • корінь імбиру — 1 см;
  • морквина;
  • велика цибулина;
  • солодкий перець — 1 шт.

Приготування

  1. Куряче філе миємо, обсушуємо і нарізаємо кубиками. Додаємо мед, 3 столові ложки соєвого соусу і залишаємо промаринуватися приблизно на 15 хвилин.
  2. За цей час нарізаємо довгим пір’ям цибулю і приблизно такими ж довгими скибочками — моркву і солодкий перець.
  3. На сухій сковороді злегка обсмажуємо насіння кунжуту
  4. Олію добре розігріваємо. Подрібнюємо часник, натираємо на тертці імбир і прогріваємо в олії.
  5. Невеликими порціями швидко обсмажуємо шматочки курки до рум’яної скоринки.
  6. Після м’яса викладаємо овочі і також обсмажуємо.
  7. Повертаємо на сковороду м’ясо, вливаємо ще приблизно дві столові ложки соєвого соусу і також прогріваємо все разом приблизно хвилину.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: тайська локшина з куркою

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися