Novograd.City
09 квітня 2024 11:56
Готуємо рибний пиріг зі шпинатом і лососем, який сподобається всім, за рецептом кулінарної експертки та судді шоу "Мастер Шеф" Тетяни Літвінової.
Інгредієнти:
- 500 г листкового тіста;
- 500 г філе риби (лосось);
- 300 г крем-сиру;
- 300 г шпинату (заморожений);
- 300 г цибулі-порей;
- 50 мл вершків 15-20%;
- 1 ст. л. масла гхі (очищене пряжене масло);
- сіль, перець – на смак.
Приготування
- Готуємо начинку. Ретельно помийте овочі. Наріжте кубиками білу частину цибулі.
- На сковороду викладіть цибулю, шпинат, додайте одну столову ложку масла гхі, підсмажте до золотої скоринки. Додайте 50 мл вершків, сіль, перець на смак, ретельно перемішайте начинку. Якщо начинка волога, викладіть на сито, злийте зайву воду. Важливо! Не робіть начинку вологою, щоб пиріг добре пропікся.
- Очистьте філе риби від шкірки та кісточок.
- Розкачайте готове листкове тісто. Викладіть у середину філе риби, додайте сіль, перець на смак, зверху викладіть шпинат та вершковий сир. Розріжте тісто надрізами з обох боків та сформуйте косу з тіста.
- Розігрійте духовку на 180 градусів. Деко застеліть пергаментом, викладіть пиріг та відправте у духовку на 30 хвилин для запікання.
- Дістаньте пиріг з духовки, залиште при кімнатній температурі до повного охолодження та красиво викладіть на тарілку.
Смачного!
