З 2022 року набрали чинності нові норми та порядок організації харчування в закладах освіти, відповідно до яких приготування страв для дітей має відповідати принципам здорового харчування. Це можна реалізувати саме через використання сучасного технологічного обладнання, зокрема пароконвектоматів.
Цього тижня заступниця міського голови Наталія Борис та начальниця управління освіти і науки Тетяна Ващук відвідали заклади дошкільної освіти де ознайомилися з роботою кухні, поспілкувалися з адміністрацією закладу та кухарями, які вже використовують пароконвектомати для приготування їжі вихованцям, повідомляє управління освіти і науки Звягельської міської ради.
Пароконвектомат — це кухонне обладнання, яке поєднує в собі пароварку та конвектомат. З його допомогою можна: випікати, смажити, тушкувати, томити, варити на пару, і не тільки. Для приготування потрібно менше часу, а якість страв покращується.
Завдяки тому, що страви готують на пару, у них залишаються всі поживні речовини, вони більш дієтичні, вимагають менше солі, жиру, не всихаються за об’ємом, не пригорають. Також їх використання дозволяє зменшити кількість споживання електроенергії.
Крім того, це дозволить змінити філософію харчування для наших дітей та сформувати в них звичку до здорової корисної та різноманітної їжі ще з раннього віку.
Раніше ми писали, що у Звягелі провели консультації щодо безпечного та якісного харчування в закладах освіти. Деталі тут.
