Такий пиріг сподобається як вашим рідним, так і гостям. Для начинки можна брати зібрані власноруч лісові гриби або ж магазинні печериці. За бажанням можна додати фарш, картопляне пюре, капусту, сир, варені яйця, зелень тощо.

Інгредієнти:

  • борошно – 1,5 ст.;
  • яйце куряче – 3 шт.;
  • сметана – 300 г;
  • філе куряче (відварене, обсмажене або копчене) – 400 г;
  • гриби – 300 г;
  • цибулина ріпчаста;
  • сир твердий – 150 г;
  • розпушувач тіста – 2 ч. л.;
  • зелень (кріп) – пучок;
  • суміш перців, сіль – на смак.

Приготування

  1. Яйця трохи збити, додати сіль, перець та сметану, все перемішати.
  2. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і додати до яєчно-сметанної суміші. Тісто вийде досить рідке, залишити його на 20-30 хвилин за кімнатної температури.
  3. Гриби порізати й обсмажити з дрібно нарізаною цибулею.
  4. Готову курку дрібно нарізати. Зелень дрібно нарізати, змішати з куркою та грибами, посолити на смак.
  5. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
  6. Тісто тим часом має покритися бульбашками, що свідчить про його готовність до запікання.
  7. Форму з бортиками вистелити папером для випічки, трохи змастити вершковим маслом або соняшниковою олією. Вилити в форму 3/4 тіста, зверху рівномірно розподілити начинку й залити рештою тіста. Зверху густо посипати сиром.
  8. Відправити в уже розігріту до 180℃ духовку і випікати впродовж 20 хвилин. Як мине вказаний час, обережно відкрити духовку та проколоти верх тіста в декількох місцях. Повернути в духовку ще на 15-20 хвилин, до повного запікання.
Читайте також: Рецепт дня: кіш зі шпинатом, грибами та помідорами чері

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися