Рецепт дня: пиріг "Зебра"

Готуємо цікавий і смачний пиріг "Зебра". Завдяки великій кількості сметани він виходить м'яким і ніжним, а через красиві смуги в розрізі й отримав свою назву.

Інгредієнти:

• 5 яєць;
• цукор — 240 г;
• масло вершкове (розтопити) — 150-200 г;
• сметана — 200 мл;
• сода — 0,5 ч. л.;
• борошно — 250-270 г
• какао — 2 ст. л.

Приготування

1. Яйця збиваємо з цукром до пишної білої піни. Додати борошно, розтоплене охолоджене вершкове масло, сметану та соду, яку слід погасити оцтом. Перемішуємо вінчиком, але краще міксером — так буде простіше.
2. Ділимо тісто на дві рівні частини. В одну частину додаємо дві столові ложки борошна, а в іншу — дві столові ложки какао.
3. Перемішуємо міксером знову, щоб не було грудочок і тісто стало однорідним. Повинна вийти консистенція не надто густої сметани.
4. Широку форму (26-28 см) змащуємо вершковим маслом і вливаємо тісто в центр по черзі: шоколадне та просте. Краще по столовій ложці. Перемішувати не треба.
5. Духовку варто розігріти наперед до 200 градусів. Випікаємо протягом пів години. Якщо верх пирога вже пропечеться, а середина ще ні — варто накрити пиріг фольгою, зменшити температуру до 180 градусів і випікати до готовності. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою — вона повинна бути чиста, без шматочків тіста, що налипло.

Читайте також: Рецепт дня: пиріг з ревенем