Готуємо апетитну курочку в гранатовому соусі. "Наршараб" – це азербайджанський соус, який готують із граната і широко використовують у багатьох стравах. Він має дуже приємний фруктовий солодкий смак з легкою кислинкою. Консистенція в нього дуже густа, нагадує карамель, а тому чудово обволікає м'ясо, створюючи на його поверхні солодку ароматну плівку, яка під час приготування карамелізується", – йдеться на сайті ye.ua. Завдяки гранатовому соусу курочка виходить ніжною та соковитою.

Інгредієнти:

  • 6 курячих гомілок.

Для маринаду:

  • 1 зубок часнику;
  • 3 ст. л. оливкової олії;
  • 2-3 ст. л. соусу "Наршараб";
  • 3 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. л. сухого орегано;
  • 2 ч. л. французької гірчиці в зернах;
  • сіль, суміш перців мелена, карі.

Приготування

  1. Гомілки помити, обсушити, скласти в миску. Додати всі інгредієнти для маринаду.
  2. Ретельно все перемішати, щоб маринад ретельно розподілився по всіх гомілках. Накрити м'ясо плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.
  3. Потім викласти гомілки у форму для запікання. Зверху вилити весь маринад з миски.
  4. Запікати в духовці при 200ºС протягом 40 хвилин.
Читайте також: Рецепт дня: курячі гомілки "Дюшес"

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися