М’ясо і ягідний соус – це прекрасне поєднання. Обов’язково приготуйте вишневий соус з карі. Він надасть м’ясу цікавого смаку, а приправа карі додасть пікантності.

Інгредієнти:

  • 3 літрових банки очищених від кісточок вишень;
  • 0,5 кг цукру;
  • 3 ст. л солі;
  • 4 ст. л приправи карі;
  • 1,5 ч. л меленого чорного перцю;
  • 1,5 ч. л червоного перцю або пів стручка гіркого;
  • 1 велика головка часнику або 1 ст. л сухого часнику;
  • 2 ст. л крохмалю (краще брати кукурудзяний).

Приготування

  1. Спочатку очищені від кісточок вишні потрібно перебити блендером на однорідну масу, а потім перетерти її на сито, щоб прибрати грудочки і шкірку.
  2. Отримане пюре ставимо у каструлі на невеликий вогонь, підігріваємо і додаємо цукор і спеції, а також за бажанням часник.
  3. Вишневе пюре доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні ще 30 хвилин. Наприкінці приготування додаємо до вишневої маси 2 ложки крохмалю, розведені у 3 столових ложках води, і продовжуємо уварювати, помішуючи, ще 10 хвилин.
  4. Готовий соус розкладаємо у підготовлені вимиті та простерилізовані невеликі банки, закриваємо кришками, і даємо охолонути.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: вишневий соус до м’яса

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися