Рецепт дня: намазка з баклажанів

Намазка з баклажанів, яка сподобається навіть тим, хто їх не любить. Ви легко та швидко приготуєте цю смачну закуску.

Інгредієнти:

• один невеликий баклажан;
• волоські горіхи – 15 г;
• сир "Філадельфія" – 2 ст. л.;
• зубчик часнику;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• сік лимона – 1 ч. л.;
• чорний перець, сіль – на смак;
• петрушка – кілька гілочок.

Приготування

1. Баклажан наколоти виделкою і запекти в духовці до м'якості за температури 200 г. Разом з баклажаном підсмажити горіхи в духовці до золотистості та аромату.
2. Очистити охолоджений баклажан від шкірки.
3. Горіхи порубати ножем.
4. Перебити блендером баклажан, горіхи, зубчик часнику та оливкову олію.
5. Посолити, поперчити, додати сік лимона, сир та кілька гілочок петрушки. Знову перебити блендером.
6. Спробувати на сіль та кислинку.

Найкраще їсти з хрусткими грінками.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: намазка з кабачків