Рецепт дня: паштида з кабачками та грибами

Паштида – традиційна єврейська випічка. "... це ізраїльська страва, схожа на запіканку, омлет і заливний пиріг разом узяті", – йдеться на Zaxid.net.

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.;
• гриби – 135 г;
• сир фета – 100 г;
• зелень – 2 ст. л.;
• натуральний йогурт – 275 г;
• куряче яйце – 4 шт.;
• борошно пшеничне – 80 г;
• цілозернове борошно – 70 г;
• кукурудзяне борошно – 50 г;
• розпушувач тіста – 1 ч. л.;
• рослинна олія – 3 ст. л.;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• чорний перець – на смак.

Приготування

1. Для тіста змішуємо йогурт, яйця, рослинну олію. Додаємо все борошно, розпушувач і сіль.
2. Для начинки кабачки нарізати кубиками і обсмажити на рослинній олії. На цій же сковороді обсмажте нарізані гриби. Остудіть, перекладіть в ємність для змішування і додайте нарізаний кубиками сир, порізану зелень, сіль, перець, перемішайте.
3. Вилийте половину тіста у форму для запікання, змащену олією. Зверху викладіть начинку. Виливаємо тісто, що залишилося. Випікати при температурі 180 °C близько 45 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: кабачкова запіканка з курячим фаршем