Готуємо смачненьке до кави. "Хрустка фруктова галета з абрикосів і мигдалем готується за принципом відкритого пирога та виходить неймовірно смачною — в міру соковитою та солодкою", — йдеться на nv.ua.

Інгредієнти:

  • борошно — 215 г;
  • масло (82%) — 140 г;
  • цукор — 1 ст. л.;
  • вода крижана — 3 ст. л.;
  • сіль — дрібка.

Для начинки:

  • абрикоси (очищені) — 300−400 г;
  • крохмаль кукурудзяний — 1 ч. л.;
  • мигдалеві пластівці — на смак;
  • жовток для змазування бортиків — 1 шт.

Приготування

  1. У зручній глибокій посудині для замішування тіста поєднайте борошно, цукор, сіль.
  2. Натріть на великій тертці масло та перетворіть суміш у крихту.
  3. Додайте воду, замісіть тісто та залиште його у холодильнику на 30 хвилин.
  4. Застеліть форму діаметром 30 см пергаментом і прогрійте духовку до 200 градусів.
  5. Дістаньте тісто з холодильника, трішки присипте борошном і розподіліть по формі.
  6. В окремій посудині присипте абрикоси крохмалем, перемішайте та викладіть на тісто залишаючи вільними 3 см до краю.
  7. Загорніть вільну частину тіста на абрикоси (з краю до середини), змажте жовтком, посипте мигдальними пластівцями та ванільним цукром.
  8. Поставте форму в духовку для запікання на 30-40 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: галета з малиною

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися